Tarsus’ta Uluslararası Proje Gastronomi Merkezi’ni Buluşma Noktasına Çevirdi
Tarsus Gastronomi Merkezi, ERASMUS+ ChocoFuture Projesi kapsamında düzenlenen uluslararası eğitim ve atölyelere ev sahipliği yaparak dikkatleri üzerine çekti. Belçika ve Hollanda’dan gelen şeflerle üreticileri aynı çatı altında buluşturan program, kente hem gastronomi hem de yeni iş birlikleri açısından önemli katkı sundu.
Tarsus, bu kez tarihi ve kültürel zenginliğinin yanı sıra gastronomi alanındaki uluslararası hamlesiyle öne çıktı. ERASMUS+ ChocoFuture Projesi kapsamında 8-12 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilen eğitim ve atölye çalışmaları, Tarsus Gastronomi Merkezi’ni uluslararası bilgi paylaşımının ve üretim deneyiminin merkezi haline getirdi.
Tarsus Belediyesi ile Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası’nın destek verdiği, Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı Derneği tarafından yürütülen projede; Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi ile Belçika Gent Üniversitesi de paydaş olarak yer aldı. Böylece proje, yerel yönetim, akademi, üretici ve uluslararası uzmanları aynı zeminde buluşturan dikkat çekici bir organizasyona dönüştü.
Program kapsamında Gastronomi Merkezi’nde düzenlenen uygulamalı atölyeler yoğun ilgi gördü. Belçika ve Hollanda’dan gelen şeflerin katılımıyla gerçekleşen eğitimlerde, katılımcılar çikolata üretim tekniklerini doğrudan deneyimleme fırsatı buldu. Farklı şehirlerden gelen üretici ve girişimcilerin de yer aldığı çalışma, yalnızca bir eğitim programı değil; aynı zamanda güçlü bir etkileşim ve tecrübe paylaşımı alanı oluşturdu.
Taşucu Limanı’nda Ceyport’un genişleme planı risk taşıyor
Etkinlik boyunca Tarsus Gastronomi Merkezi, üretim, eğitim ve uluslararası iş birliğinin iç içe geçtiği aktif bir merkez olarak dikkat çekti. Hem teorik bilginin hem de uygulamanın aynı anda yürütüldüğü program, gastronomi alanında yeni ufuklar açan bir buluşma olarak değerlendirildi.
Programın finalinde Yeryüzü Pazarı’nda gerçekleştirilen etkinlikler ise projeye farklı bir boyut kazandırdı. Yerel üreticiler ile uluslararası katılımcılar arasında doğrudan bağ kurulurken, üretim çeşitliliğinin artırılması ve yeni pazar imkanlarının oluşturulması adına önemli temaslar sağlandı.
